Рецепты креветок в кляре
Креветки (https://sibifood.ru/moreprodukty/krevetki/) любят и дети, и взрослые. Это полезный и вкусный деликатес прекрасно дополняющий любое застолье. Праздничный вариант приготовления этого морепродукта - обжаривание в кляре: хрустящие креветки способны довести до гастрономического оргазма даже самого привередливого гурмана. В этой статье мы решили поделиться самыми актуальными рецептами аппетитных ракообразных в кляре.
Рецепт №1
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- креветки - 700гр;
- соевый соус - 110мл;
- молоко - 150мл;
- чеснок - 3 зубчика;
- яйцо - 2 шт;
- мука пшеничная - 90 гр;
- крахмал - 30 гр;
- подсолнечное масло:
- специи по вкусу (мы взяли карри и мускатный орех).
Приступаем к приготовлению:
- Размораживаем ракообразных при комнатной температуре. Потрошим от голов и панцирей.
- Соевый соус соединяем с пропущенными через пресс зубчиками чеснока, а затем выкладываем в него морепродукты. Оставляем мариноваться на полчаса-час.
- Готовим кляр. Яйцо соединяем с молоком. Затем по очереди добавляем муку, крахмал и специи, а затем взбиваем миксером до однородной массы.
- Замаринованные креветки опускаем в кляр и обжариваем в масле до золотистой корочки. Готово. Приятного аппетита!
Рецепт №2
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- креветки - 900 гр;
- мука пшеничная - 150 гр;
- куриное яйцо - 2 шт;
- несладкие хрустящие крекеры - 100 гр;
- растительное масло;
- соль, можно добавить любимые специи.
Приступаем к приготовлению:
- Морепродукт размораживаем. Затем очищаем ракообразных от головы и панциря и промываем под проточной водой.
- Яйца взбиваем до пенообразного состояния, а затем солим и оставляем в таре № 1.
- В тару № 2 просеиваем муку.
- В блендере измельчаем крекеры. Высыпаем в тару № 3.
- Креветку слегка обваливаем в муке, потом окунаем в яичный кляр и затем обваливаем в измельченном печенье.
- Обжариваем каждую креветку до золотистой корочки. Лишнее масло после жарки рекомендуется убрать с помощью бумажного полотенца. Ракообразные получаются аппетитные и хрустящие, как в любимых многими фаст-фуд ресторанах. Приятного аппетита!
Рецепт №3
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- креветки - 900 гр;
- куриное яйцо - 2 шт;
- томатная паста - 50 гр;
- сметана - 75 гр;
- мука пшеничная - 150 гр;
- растительное масло;
- соль, специи по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
- Заранее размораживаем ракообразных и чистим от панцирей.
- Готовим кляр. С помощью блендера измельчаем яйца, томатную пасту и сметану до единой консистенции. Просеянную муку добавляем в наш кляр. Солим по вкусу и при желании добавляем любимые специи. Еще раз все тщательно перемешиваем.
- Креветки кладем в кляр и обжариваем в маслице до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Рецепт № 4.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- креветки - 400 гр;
- мука пшеничная - 50 гр;
- яйцо - 1 шт;
- вода - 60 мл;
- сыр - 150 гр;
- соль, куркума.
Приступаем к приготовлению:
- Ракообразных размораживаем и чистим.
- Муку просеиваем.
- Делаем кляр. Куриное яйцо вместе с водой взбиваем с помощью миксера. Затем добавляем туда муку, соль и куркуму и тщательно перемешиваем.
- Сыр натираем на терке и добавляем в кляр, после чего еще раз все перемешиваем.
- Креветки опускаем в кляр, а затем обжариваем на сковородке или во фритюре до золотистой корочки. Куркума подарит блюду эффектный цвет, а сыр сделает вкус креветок неповторимым! Приятного аппетита!
Рецепт №5.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- креветки - 300 гр;
- половинка лимона;
- рисовая мука - 10 гр;
- пшеничная мука - 10 гр;
- яйцо - 1 шт;
- чеснок - 3 зубчика;
- подсолнечное масло;
- соль, перец и другие специи по вашему вкусу.
Приступаем к приготовлению:
- Креветки заранее размораживаем при комнатной температуре и потрошим от панцирей и голов. Промываем под проточной водой.
- Солим ракообразных и выжимаем к ним сок половинки лимона.
- Чеснок пропускаем через пресс и также отправляем к морепродукту, туда же идут два вида муки, перец и любимые специи и сырое куриное яйцо. После добавления ингредиентов все тщательно перемешиваем.
- Берем шпажки и нанизываем на них ракообразных обваленных в кляре.
- Обжариваем во фритюре или на сковороде. Получается очень эффектное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!
Аппетитные креветки - праздник на вашем столе
Эти простые рецепты помогут покорить даже самых привередливых гостей. Такие закуски гармонично смотрятся на любом столе независимо от мероприятия. Главное правило: используемые для приготовления морепродукты должны быть высокого качества. Интернет-магазин “Сила Сибири” предлагает большой выбор креветок и других, любимых всеми, морепродуктов по доступной цене.
